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Porque é que as pipocas rebentam?

O grão de pipoca contém água no seu interior. A explosão da pipoca não é nada mais do que a expansão do vapor de água dentro do grão. 

Sabe-se que muito antes de Colombo descobrir a América, os índios do norte do continente americano já comiam pipocas. 

Eles começaram a fazê-las com a espiga inteira colocada num espeto e levada ao fogo.
Depois, passaram a deitar o grãos soltos diretamente para o fogo. Outro modo era cozinhar o milho numa panela de barro cheia de areia quente.  

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