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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM LATICÍNIOS
O Tecnólogo em Laticínios atua no segmento de industrialização do leite.
Planeja, gerencia, implanta e controla todas as etapas do processo produtivo de derivados, desde o recebimento da matéria-prima até o produto final.
Seja trabalhando em grandes fábricas de alimentos, em cooperativas e indústrias lácteas, ou mesmo assessorando pequenos e médios produtores, esse profissional desempenha atividades de inspeção, zelando pelo cumprimento das normas sanitárias e dos padrões de qualidade, gerência técnica de distribuição de produtos, operação de equipamentos industriais, entre outras.
Carga horária mínima: 2.400 horas
Infra-estrutura recomendada:
Biblioteca incluindo acervo específico e atualizado Laboratório de biologia Laboratório de informática com programas específicos Laboratório de microbiologia Laboratório de processamento de leite Laboratório de química Laboratório didático: área de criação de animais
Fonte: SETEC - Catálogo Nacional de Cursos Técnicos
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