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FISIOLOGIA ANIMAL
SISTEMA DIGESTÓRIO
ALIMENTOS:
• Energéticos: são os carboidratos e os lipídeos, cuja principal função é fornecer energia às células;
• Plásticos: são as proteínas, cuja principal função é fornecer aminoácidos para a fabricação das proteínas específicas do animal.
• Reguladores: são as vitaminas que regulam várias funções orgânicas e ao contrário dos demais, são requeridos em doses mínimas diárias.
SISTEMA DIGESTÓRIO
Compõe-se de tubo digestório (boca, faringe, esôfago, estômago, intestino delgado (duodeno, jejuno e íleo) e grosso (seco, cólon ascendente, cólon transverso, cólon descente, curva sigmóide, reto e ânus) e glândulas anexas ou órgãos anexos (glândulas salivares, dentes, língua, pâncreas, fígado e vesícula biliar).
• Digestão humana: é extracelular e envolve os processos mecânicos e químicos.
• Processos mecânicos: compreendem a mastigação, deglutição (ato de engolir) e os movimentos peristálticos.
• Processos químicos: envolvem a participação de enzimas hidrolíticas. Tais enzimas utilizam-se de água para promover a transformação de grandes moléculas em outras menores, que possam ser absorvidas e penetrar na corrente sanguínea.
Obs: certas substâncias como água, álcool, vitaminas e sais minerais não sofrem hidrólise. Suas moléculas são suficientemente pequenas para serem absorvidas pelo organismo.
• Órgãos anexos da boca: língua, dentes e glândulas salivares.
• Laringe (pertence ao sistema respiratório);
• Esôfago (canal musculoso de contrações involuntárias)
• Estômago: essencialmente destinado à digestão inicial das proteínas.
• O suco gástrico basicamente é composto de HCL (ácido clorídrico) e pepsina.
• Fígado: produz o suco biliar ou bílis; a bili não possui enzimas; emulsiona os lipídeos e solubiliza os produtos finais.
CARACTERÍSTIVAS GERAIS DOS SUCOS DIGESTIVOS HUMANOS
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LOCAL
DA SECREÇÃO
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ENZIMAS
E OUTROS PRODUTOS
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LOCAL
DE AÇÃO
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ALIMENTO
ATACADO
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PRODUTOS
DA DIGESTÃO
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Glândulas
salivares
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Amilase salivar
(ptialina)
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Boca
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Amido
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Maltose
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Glândulas gástricas
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HCl, pepsina e renina
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Estômago
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Proteínas
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Proteoses e peptonas
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Fígado
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Bile
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Intestino delgado
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Lipídios
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Emulsão de lipídios
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Pâncreas
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Amilase pancreática
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Intestino delgado
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Amido
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Maltose
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Proteoses e peptonas
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Peptídeos e aminoácidos
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Tripsina quimotripsina,
carboxipeptidases
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Lípase pancreática
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Lipídios
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Monoglicerídeos, ácidos
graxos e glicerol
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Nucleases
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Ácidos
nucléicos
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Nucleotídeos
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Glândulas do intestinos
delgado
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Lipase entérica
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Intestino delgado
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Lipídios
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Aminoácidos ácidos
graxos e glicerol
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Aminopeptidases e
erepsina
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Peptídeos
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Amonoácidos
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Lactase
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Lactose
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Glicose e galactose
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Maltase
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Maltose
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Glicose
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Invertase
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Sacarose
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Glicose e frutose
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É nos capilares que ocorrem as trocas - entre o sangue e as células – corporais de oxigênio, gás carbônico, nutrientes, hormônios, restos de metabolismo celular e outras substâncias.
Válvula tricúspide: situada entre o átrio direito e o ventrículo direito.
Válvula bicúspide ou mitral: situada entre o átrio esquerdo e o ventrículo esquerdo.
Artéria pulmonar: sae do ventrículo direito e se dirige aos pulmões transformando sangue venoso.
Veias pulmonares: saem dos pulmões e chegam ao coração pelo átrio esquerdo, trazendo sangue arterial.
Artéria aorta: sae do ventrículo esquerdo e sofre ramificações para todo o organismo, levando sangue arterial.
Veias cavas: são formadas pela convergência de vasos da cabeça e braços (cava superior) e do restante do organismo (cava inferior), trazendo sangue venoso até o coração pelo átrio direito.
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